Это блюдо впервые я попробовала приготовить в один из выходных дней на обед и поняла, что оно может украсить и любой праздничный стол. Советую Вам попробовать создать самостоятельно этот шедевр из продуктов, которые всегда есть в Вашем холодильнике.
Состав
* свинина — 500 г,
* грибы свежие (белые, лисички, шампиньоны) — 200 г,
* лук репчатый — 1-2 шт,
* сметана (а сливки еще лучше) — 200-250 г,
* твердый сыр — 100 г,
* соль,
* перец
Приготовление
Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон. После отбивки советую мясо замариновать в чём-нибудь минут на 40 (на Ваш вкус и усмотрение).
Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки с каждой стороны.
Лук порезать полукольцами.
Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, посолить. Для вкуса во время жарки грибов добавьте 2ст. ложки уксуса и половину чайной ложки сахара.
В форму для запекания или на противень выложить свинину.
На свинину уложить грибы с луком и залить сметаной, посыпать тертым сыром.
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем при температуре 200 градусов еще 10 минут.
При подаче можно посыпать рубленой зеленью.
Women's view 