Наступило золотое жаркое лето, и на нашем столе появилось много вкусных даров с огорода, и так хочется чего-то особенного и охлаждающего!… Вот мы с мужем и решили «изобрести» салатик из редьки и свежей капусты. Я уверена, что Вам понравится необычное сочетание редьки, которую я сама до вчерашнего дня не очень-то и жаловала, и хрустящей белокачанной капусты.
3-4 редьки (я взяла одну, т.к. она была большая)
1/3 вилка капусты
4 столовые ложки растительного масла
1/2 стакана сухарей,
зелень петрушки, укропа,
1 зубчик чеснока (для пикантности)
соль, черный перец по вкусу
По желанию Вы можете добавить отварное мясо курицы или говядину, но заправлять такой салат нужно уже будет не маслом, а сметаной или майонезом.
Очищенную редьку нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке (так сочнее). Добавьте нашинкованную капусту, перетертую с солью и перцем, растительное масло, мелко размолотые сухари, порубленную зелень, чеснок.
И напоследок один нехитрый совет для устранения жгучести редьки. Натертую или порезаную редьку залейте холодной водой и оставьте на полчасика. Затем слейте воду, отожмите и добавляйте остальные ингридиенты.
Приятного аппетита!
Women's view 