Пора осени – пора свежих и сочных плодов. Эти же слова я отношу и к вкуснейшим яблокам. Я часто стала готовить этот сладкий и вкусный десерт, потому что только таким образом я могу заставить ребенка съесть яблоки и морковь. Для нее я готовлю яблоки, запеченные с морковью. Морковь натираю на терке, смешиваю с сахаром и сметаной по вкусу. Главное, чтобы яблоки и морковь были сочными. Запекаю минут 15 в духовке или микроволновой печи. А для гостей я запекаю яблоки с творогом или курицей.
Яблоки, фаршированные курицей
Порций: 4
Ингридиенты:
яблоки крупные — 8 шт.
фарш куриный — 500 г
грецкие орехи — 50 г
чернослив без косточек — 50 г
луковица- 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
масло сливочное — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
бульон куриный — 1 стакан
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 644 ккал на 1 порцию
Приготовление:
Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать. Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.
Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить куриный фарш и готовить, разминая комки вилкой, 6 мин. Переложить в миску.
Добавить чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать.
Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.
Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
Сверху я украшаю яблоки тертым сыром, когда он растапливается, то дает необыкновенно красивый вид. Гости всегда спрашивают, чем же таким вкусным фарширую яблоки, и долго пытаются угадать.
Приятного аппетита!
Women's view 